中央支部

2023年11月24日（金）

にんべん代表取締役社長高津伊兵衛氏をお迎えして

「うま味と和食、美味しい話」　について

2023年11月24日（金）アイビーホール青学会館3階「シノノメ」にて母校創立記念講演会・懇親会を開催しました。栗原幹事の司会進行で始まり宮尾支部長の挨拶の後、高津伊兵衛氏が紹介され講演が始まりました。以下、パワーポイントを使われ講演された内容です。

 

「にんべん」の操業は江戸時代の１６９９年（元禄12年）で戸板に並べた鰹節と干魚類の商いから始まり、それから３２０余年その間、日本の伝統の「日本のだし」について色々と試行錯誤を繰り返されこれまで本物のだしの美味しさに出会える場所として消費者の支持を得てこられています。2010年には日本橋本店を構えられて時代時代で社会が大きく変貌しコロナ禍で世の中が大変な状況になりましたがその変化にしっかりと対応されて有効な手段を打たれているのだと講演を通じ感じ取らせていただきました。

その後、同会場を転換して蔦田常務理事にご挨拶をいただき関根校友会会長の乾杯で懇親会が始まりました。懇親会では高津伊兵衛氏の美味しい話に参加された皆様、火が付いてしまったのでしょうか。用意されたビュッヘに長蛇の列、用意されていた料理が瞬く間に無くなってしまい、「ビュッフェはもうこれでおしまい？」との声が。。調理準備が追い付かなくなるほど盛況でした。高津社長の「美味しい話」効果覿面だったようでした。最後は多勢の人前でお話するのが大の苦手な実行員長の私（池座）」が拙いしゃべりです閉会のご挨拶をさせていただきました。

青学校友会は2024年には母校創立150周年の節目を迎えますが更なる青学校友会の交流が広がることをお祈しながら結びとさせて頂きます。